24/7 eTV BreakingNewsShow : Націсніце кнопку гучнасці (у левым ніжнім куце экрана відэа)
Навіны асацыяцый Галоўныя навіны падарожжаў Гасцініцы і курорты Апошнія навіны Манака навіны Адказны турызм Абнаўленне прызначэння падарожжа Навіны турыстычнага провада

Пляжны гатэль Монтэ-Карла: GOLD арганічныя дасягненні

Гатэль Монтэ-Карла-Біч
Гатэль Монтэ-Карла-Біч
аўтар рэдактар

Green Globe нядаўна прысвоіў статус золата Монтэ-Карла Біч залатым статусам у знак прызнання пяці гадоў запар сертыфікацыі.

Print Friendly, PDF і электронная пошта

Green Globe нядаўна прысвоіў статус золата Монтэ-Карла Біч залатым статусам у знак прызнання пяці гадоў запар сертыфікацыі.

Комплексны план кіравання ўстойлівым развіццём гатэля Monte-Carlo на працягу многіх гадоў ахоплівае шырокі спектр экалагічных і сацыяльных ініцыятыў, і ўласнасць працягвае натхняць сваімі свежымі зялёнымі навінамі.

Пляж Монтэ-Карла становіцца арганічным

З 2013 года рэстаран Elsa на пляжы Монтэ-Карла быў узнагароджаны біялагічным (арганічным) сертыфікатам ад французскага лідэра ў галіне арганічнай сертыфікацыі Ecocert.

Elsa - гэта першы рэстаран для гурманаў у рэгіёне Праванс-Альпы-Лазурны Бераг (PACA), які атрымаў самую высокую ацэнку арганічнай сертыфікацыі катэгорыі 3. У наступным 2014 годзе рэстаран атрымаў зорку гіда Мішлен дзякуючы таленту і творчасці шэф-повара Паола Сары і якасці свежых, мясцовых і арганічных прадуктаў. Сёння ва ўсіх пяці рэстаранах гатэля Monte-Carlo Beach (Elsa, Le Deck, La Vigie Lounge & Restaurant, Cabanas і La Pizzeria) выкарыстоўваюцца 100% арганічныя садавіна і гародніна. Арганічныя прадукты таксама даступныя ў барах, міні-барах і дастаўляюцца ў нумар.

Спа-цэнтр на пляжы Монтэ-Карла таксама прапануе высакаякасныя працэдуры па догляду за скурай з касметыкай Phytomer, эксклюзіўнымі натуральнымі складамі, якія забяспечваюць новы падыход да арганічнага сыходу за прыгажосцю. Акрамя таго, гатэль аддае перавагу арганічнаму шампуню, гелю для душа і ласьёнам для цела, якія на 100% зроблены на Корсіцы. Уласцівасць накіравана на пашырэнне сваёй палітыкі ў галіне арганічных прадуктаў шляхам увядзення іншых прадуктаў, такіх як аднаразовыя бамбукавыя сталовыя прыборы і арганічная кава Fairtrade, вырабленая экалагічна адказнай французскай маркай Malongo.

У 2014 годзе пляж Монтэ-Карла падпісаў візіт Relais & Chateaux Vision пры ЮНЕСКА ў Парыжы. Гэта бачанне заклікае падпісантаў ажыццяўляць шырокі спектр адказных ініцыятыў, уключаючы падтрымку мясцовых фермераў і рыбакоў, абараняць і прасоўваць біяразнастайнасць, стымуляваць адказнае рыбалоўства, скарачаць харчовыя адходы, эканоміць энергію і ваду і забяспечваць добрыя ўмовы працы і заробкі супрацоўнікам.

La Route du Gout (Шлях густу)

Пляж Монтэ-Карла супрацоўнічаў з шэф-поварам Паола Сары для фестывалю арганічнай гастраноміі La Route du Gout. Шэф-повар Паола - адзіны ў свеце сертыфікаваны арганічны шэф-повар зоркі Мішлен. Мэта фестывалю - прыцягнуць усіх - прадстаўнікоў грамадскасці, дзяцей, кіраўнікоў і ўстановы - з мэтай прасоўвання экалагічных ініцыятыў і фінансавання розных дабрачынных праектаў. Дзякуючы асацыяцыі Global Chef Global Spirit, ініцыяванай шэф-поварам Паола Сары, гуманітарныя праекты пабудовы кулінарнай школы мастацтваў і гасціннасці Moné & Paolo Sari будуць завершаны да кастрычніка 2018 года.

На працягу апошніх трох гадоў на пляжы Монтэ-Карла спараваліся дзеці ва ўзросце ад 8 да 13 гадоў, Société des Bains de Mer: выканаўчыя кухары і партнёрскія рэстараны разам, каб стварыць кулінарныя стравы, якія падаюцца падчас прэстыжнай урачыстай вячэры ў La Route Дзень падагры, які праводзіцца кожны кастрычнік.

Дзеці маюць магчымасць паспрабаваць розныя прадукты і дапамагчы кухарам у падрыхтоўцы далікатных і гастранамічных страў. Разам яны рыхтуюць тэматычны "шведскі стол", які прадстаўляюць прафесійнай калегіі, а таксама запрошаным гасцям. Плавучы біядынамічны агарод плошчай 300 квадратных метраў спецыяльна створаны для мерапрыемства ў прыстані для яхт Манака.

Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, глядзіце route-du-gout.com , [электронная пошта абаронена] альбо паглядзець відэа.

Сусветны дзень акіяна

У рамках святкавання Сусветнага дня акіяна 8 чэрвеня пляж Монтэ-Карла прапанаваў "Сустрэць і прывітаць" са знакамітым манегаскім рыбаком спадаром Эрыкам Рынальдзі ў порце Геркулес Манака. Гасцям таксама было прапанавана сабрацца і атрымаць асалоду ад аперытыва з шэф-поварам Паола Сары, а затым арганічным абедам для гурманаў у рэстаране "Эльза".

Меню Сусветнага дня акіянаў:

Сырыя чырвоныя крэветкі з Сан-Рэма, дзіцячы фенхель, густ абрыкоса і ікра nacarii
***
Макаронныя вырабы рыбы Скарпіён Тальяліні з далікатнымі рэзкімі памідорамі черрі
***
Мясцовыя чырвоныя кефаль, фасоля, пюрэ і дзіцячая гародніна
***
Чырвоныя ягады фантазія
***
Справядлівая кава і міньярыды

"Зялёны глобус" - гэта сусветная сістэма ўстойлівага развіцця, заснаваная на міжнародна прынятых крытэрыях устойлівага функцыянавання і кіравання турыстычным і турыстычным бізнесам. Працуючы па сусветнай ліцэнзіі, Green Globe знаходзіцца ў Каліфорніі, ЗША, і прадстаўлены ў больш чым 83 краінах. "Зялёны глобус" з'яўляецца партнёрам Сусветнай турыстычнай арганізацыі ААН (ЮНВТО). Для атрымання інфармацыі, калі ласка Клікніце тут.

Print Friendly, PDF і электронная пошта

пра аўтара

рэдактар

Галоўны рэдактар ​​- Лінда Хонгольц.