Hong Kong Airlines дэбютуе меню бізнес-класа Крыса Касенціна

0а1а-246
0а1а-246

Hong Kong Airlines запусціла новае меню бізнес-класа для сваіх кліентаў, якія вылятаюць з міжнароднага аэрапорта Лос-Анджэлеса (LAX) з 22 сакавіка 2019 г. Новае меню бізнес-класа LAX, распрацаванае выключна шэф-поварам і тэлевізійнікам Крысам Касенціна, з'яўляецца адаптацыяй яго цяперашняе меню бізнес-класа ў Сан-Францыска і з невялікім уздымам, каб задаволіць перавагі падарожнікаў Паўднёвай Каліфорніі.

Крыс Касенціна - шэф-повар і ўладальнік рэстарана ў Сан-Францыска, Cockscomb, дзе ён пераасэнсоўвае класічныя стравы Сан-Францыска, дадаўшы ўласную непаўторную апрацоўку. Ён таксама вядомы як пераможца Top Chef Masters, канкурсант The Next Iron Chef і за з'яўленне ў Iron Chef America у дадатак да шырокай працы па павышэнню дасведчанасці і сродкаў для Chefs Cycle у падтрымку нацыянальнай дабрачыннай арганізацыі No Kid Hungry. барацьба за спыненне дзіцячага голаду.

У канцы 2017 года шэф-кухар Касенціна супрацоўнічаў з авіякампаніяй Hong Kong Airlines, каб распрацаваць шырокае меню з 12 страў, уключаючы серыю закусак, асноўных страў і дэсертаў, якія рэгулярна будуць круціцца на маршруце авіякампаніі з міжнароднага аэрапорта Сан-Францыска (SFO) у Ганконг. Меню яго авіярэйсаў бізнес-класа было афіцыйна адкрыта падчас інаўгурацыйнага рэйса SFO ў Ганконг 25 сакавіка 2018 года і атрымала станоўчыя водгукі ад кліентаў Hong Kong Airlines за стравы "з вялікім густам, багатай фактурай".

"Калі ў мяне з'явілася магчымасць працаваць з ганконгскімі авіялініямі, каб прыгатаваць смачныя стравы для палётаў у бізнес-класе, я не скарыстаў гэты шанец", - сказаў шэф-кухар Касенціна на мерапрыемстве, якое прайшло ў Лос-Анджэлесе ў чацвер.

Выкарыстанне маіх гадоў навучання і вопыту для стварэння страў, якія б не толькі задаволілі, але і ўзбудзілі гасцей на вышыні 10,000 XNUMX футаў, і даўшы новы падыход да таго, якой можа быць ежа, была поўнай радасцю. Запуск нашага новага меню на маршруце Лос-Анджэлес-Ганконг вельмі цікавы. Я з нецярпеннем чакаю палёту ў першым палёце з дэманстрацыяй меню », - дадаў ён.

Г-н Крыс Бірт, дырэктар па прадастаўленні паслуг Hong Kong Airlines, сказаў: «Hong Kong Airlines заўсёды імкнецца прадастаўляць лепшыя паслугі нашым кліентам. Мы пачалі супрацоўнічаць у меню з шэф-поварам Касенціна роўна год таму на нашым маршруце ў Сан-Францыска. Яго меню аказалася такім хітом сярод кліентаў бізнес-класа, што мы вельмі рады данесці яго фірменную інавацыйную і крэатыўную кухню да тых, хто ляціць з намі з Лос-Анджэлеса ".

Авіякампанія Hong Kong Airlines у Лос-Анджэлесе была запушчана ў снежні 2017 года і стала першым пунктам прызначэння авіякампаніі на кантынентальнай частцы ЗША. У цяперашні час штодзённае абслугоўванне выконвае Airbus A350, адзін з найноўшых і тэхналагічна дасканалых самалётаў у свеце. У верасні 2018 года авіякампанія Hong Kong Airlines прадставіла свой новы прадукт бізнес-класа на маршруце ў Лос-Анджэлесе, пацвердзіўшы сваю прыхільнасць абслугоўваць рынак ЗША лепшымі прадуктамі і паслугамі.

Print Friendly, PDF і электронная пошта

Навіны па тэме