Гаральд Вольфарт гатуе ежу ў салоне першага класа Lufthansa у Мюнхене

0а1а-146
0а1а-146

Госці салонаў першага класа Lufthansa у Мюнхене змогуць атрымаць асалоду ад асаблівага кулінарнага пачастунку: трохзоркавы шэф-повар Харальд Вольфарт стварыў для наведвальнікаў салонаў спецыяльны вопыт з трох страў. Да 15 чэрвеня ў меню прадстаўлены амары з ананасава-мангавым чатні і ракападобнай пенай, а затым цяляціна двума спосабамі з хумусам і буковымі грыбамі. На дэсерт прапануецца купал муса з малінавым марожаным і рабарбарам. На працягу некалькіх дзён Вольфарт праводзіць павышэнне кваліфікацыі кухароў гасціных першага класа Lufthansa і знаёміць іх з сакрэтамі кухні зоркі Мішлен.

Гаральд Вольфарт лічыцца адным з пачынальнікаў сучаснай нямецкай кухні для гурманаў. Будучы шэф-кухаром шварцвальдскага рэстарана Traube Tonbach, ён атрымаў 25 запар трохзоркавых адзнак у кіраўніцтве Мішлена з 1992 г. У 2005 г. ён атрымаў нямецкі Федэральны крыж за заслугі за прасоўванне кулінарнага мастацтва ў Германіі і за яго надзвычайная жыццёвая праца.

Print Friendly, PDF і электронная пошта

Навіны па тэме