Біядынамічны Бардо

элементарны

Вінаробны рэгіён Бардо на паўднёвым захадзе Францыі вырабляе адны з самых жаданых вінаў і вінаградаў у свеце. Калі Бардо лічыўся цэнтрам традыцыйнага вінаградарства, ён спакойна, але эфектыўна мяняе свае сельскагаспадарчыя працэдуры і прымае арганічныя і / або біядынамічныя сельскагаспадарчыя практыкі. Так, праблемы працягваюцца (вільготны клімат, значныя маёнткі, уладальнікі, якія не схільныя рызыцы); аднак гэтыя праблемы пераадольваюцца "біядынамічна", і ўладальнікі / менеджэры вінных вінаў радуюцца вынікам.

гісторыя

Канцэпцыя біядынамікі пачалася ў 1924 г., калі філосаф і навуковец, доктар Рудольф Штэйнер чытаў лекцыі фермерам пра спосабы інтэграцыі навукі з духамі ў прыродзе. У той час як канцэпцыя развівалася дзякуючы працы фермераў і даследчыкаў, рэальнасць такая, што тысячы садоў, ферм, вінаграднікаў, ранча і агародаў, якія прынялі гэтую праграму, квітнеюць.

сертыфікацыя

Вінаграднікі, якія кваліфікуюцца як біядынамічныя, атрымліваюць прызнанне ў рамках праграмы сертыфікацыі Demeter Biodynamic Standard, заснаванай у 1928 годзе і кіруемай ва ўсім свеце кампаніяй Demeter International. Больш за 5000 ферм, якія прадстаўляюць больш за 400,000 60 гектараў, маюць сертыфікаваную біядынаміку ў XNUMX краінах. Біядынамічная сертыфікацыя ў ЗША кіруецца кампаніяй Demeter USA і выкарыстоўвае ў якасці асновы арганічны стандарт USDA - з дадатковымі патрабаваннямі:

1. Demeter Biodynamic Farm Standard патрабуе, каб уся ферма, а не толькі пэўная культура, была сертыфікавана і,
2. Пасевы і жывёла інтэграваны, а да жывёл ставяцца па-чалавечы
3. Імпартная ўрадлівасць зведзена да мінімуму
4. Рэгулярна ўжываюць біядынамічныя прэпараты
5. У гаспадарцы трэба вырошчваць не менш за 50 працэнтаў кармоў для жывёлы
6. Не менш за 10 працэнтаў агульных плошчаў ферм павінна быць адведзена пад біяразнастайнасць
7. Арганізмы (ГМА) не выкарыстоўваюцца
8. Толькі некаторыя арганічныя прэпараты выкарыстоўваюцца для барацьбы з хваробамі насякомых / раслін
9. Хімічныя і штучныя ўгнаенні, гербіцыды, пестыцыды, гармоны росту і генетычна мадыфікаваныя забароненыя
10. Гаспадарка павінна адпавядаць стандартам сацыяльнай адказнасці

Зялёны - гэта добра

У Бардо ў цяперашні час налічваецца 30+ вінаграднікаў, якія займаюцца арганічным і / або біядынамічным земляробствам і ўключаюць амаль 8000+ га (2017). Найбольшая канцэнтрацыя маёнткаў біядынамічных вінаў размешчана на правым беразе Гароны - мясцовасці меншых сямейных маёнткаў, дзе ўладальнікі замкаў лічаць, што касмічны рух станоўча ўздзейнічае на іх вінаграднікі і адаптуе сваю працу да месяцовага календара.

Чытайце поўны артыкул на він.падорож.